Heute ist ein trüber Tag. Es regnet draußen und drinnen sind alle müde, schnell genervt und gar nicht gut drauf. Die Mittagspause war wenig erfolgreich und irgendwie brauche ich was zum Fröhlich-stimmen. Schokolade wäre nicht schlecht, aber ich habe keine da. Was tun?

Aufraffen. Kekse backen. Kind mit helfen lassen. In Geduld und Gelassenheit üben, trotz Müdigkeit. Und am Ende zufrieden sein. Wenigstens das. Denn Duft der frisch gebackenen Kekse genießen, während sie auskühlen und einen Tee kochen. Und dann nur noch genießen und ganz tief durchatmen. 

   
   
Haferflockenkekse:

• 125 g Butter
• 100 g gemahlene Nüsse
• 150 g Haferflocken
• 60 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 EL Mehl
• 1 TL Backpulver

Alle Zutaten vermischen, auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech kleine Kreise, Kleckse oder Häufchen bilden. Bei 180° C im Backofen 10 min Backen. Fertig! 

Variationen sind ganz einfach möglich. Mit Schokolade verziert, oder Rosinen, Cranberrys oder ähnlichem verfeinert, auch Leinsamen können hinzugefügt werden. Alles ist möglich. Viel Spaß beim Kreativ-Sein.